Pâtisserie-chocolaterie à Montréal

À propos

Bienvenue dans l'univers exquis de la Pâtisserie Chocolaterie Mont Éclair, où chaque éclair est une œuvre d'art sucrée, méticuleusement conçue pour ravir vos papilles. Plongez dans notre sélection de délices faits main, alliant tradition et innovation pour créer des éclairs uniques en leur genre. Chez Mont Éclair, nous célébrons chaque ingrédient avec passion, sélectionnant uniquement des produits nobles pour assurer une expérience gustative incomparable. Nos éclairs sont bien plus qu'une simple pâtisserie ; ils sont le fruit d'un savoir-faire artisanal, préparés avec amour pour éveiller vos sens à chaque bouchée.

Une gamme variée de saveurs délicates faite pour satisfaire le palet d’une clientèle exigeante, du classique au moderne, du chocolat intense à la vanille subtile, corsés ou fruité, sucré ou salé, chaque éclair est une promesse de satisfaction absolue. Que vous cherchiez à surprendre vos papilles ou à offrir un moment de plaisir, notre pâtisserie est votre destination de prédilection.

Découvrez l'art des éclairs et du chocolat artisanal et laissez-vous séduire par la perfection sucrée. Bienvenue dans un monde où chaque jour est une nouvelle excuse pour savourer la douceur de la vie. Notre mission est de revisiter les classiques de la pâtisserie et de la chocolaterie avec élégance et féminité.

Votre voyage gourmand commence ici.

Les cheffes propriétaires

Dans un tournant audacieux de leurs parcours professionnels, deux amies d’origine méditerranéenne ont décidé de fonder ensemble une pâtisserie spécialisée dans l’art des éclairs et du chocolat artisanal. Yasmine Naili et Meriem Aknak, toutes les deux animées par un amour profond pour l'art culinaire et inspirées par leurs voyages gastronomiques, ont choisi de faire de leur passion leur métier. Après avoir travaillé dans la comptabilité et l’hydraulique, elles ont décidé de combiner leurs talents uniques pour créer un lieu où les éclairs et le chocolat artisanal seraient à l'honneur.

Pour Meriem, titulaire d’un certificat d’excellence de l’école hôtelière Calixa-Lavallée, chaque éclair est une toile blanche où elle peut exprimer sa créativité infinie, mêlant saveurs audacieuses et présentations élégantes. Son expertise dans la pâtisserie française se reflète dans chaque détail, chaque éclair devenant une véritable œuvre d'art sucrée.

De son côté, Yasmine, demi-finaliste et gagnante de la prime des meilleurs bonbons chocolat cadrés et moulés lors du concours du meilleur pâtissier chocolatier apprentis du Québec, apporte sa passion pour le chocolat artisanal, maîtrisant l'art complexe de la transformation du chocolat velouté et raffiné en petits joyaux tel que des bonbons, des tablettes, des truffes, garnis soigneusement de ganaches et de pralinés artisanaux. Chaque praline et chaque tablette de chocolat témoignent de son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Ensemble, elles ont transformé leur rêve en réalité, ouvrant les portes de MONT ÉCLAIR en 2022 où les clients peuvent non seulement savourer des éclairs divinement concoctés et des chocolats exquis, mais aussi une palette de pâtisserie française, tel que des entremets modernes et traditionnels, des pâtes à tartiner, et plein d’autres gourmandises. Le tout est confectionné avec une matière première de haute qualité, décoré de façon luxueuse et élégante et savouré dans une ambiance chic et branchée. Chez MONT ÉCLAIR, chaque visiteur est accueilli dans un monde où le plaisir de la gourmandise rencontre l'art de la pâtisserie et du chocolat. C'est plus qu'une simple boutique ; c'est un témoignage de dévotion à l'excellence culinaire et à l'amitié qui a tout rendu possible.

Bienvenue dans notre univers sucré, où chaque bouchée est une invitation à savourer le fruit d'une passion partagée.